Το ιστολόγιο " ΜΟΝΟΠΑΤΙ " έχει παρουσιάσει, προϊόντος του χρόνου, σημεία αποδόμησης.
Νομίζω ότι προσπάθειες αναδόμησης - συντήρησης δεν θα είχαν νόημα μιας και έχει παρέλθει προ πολλού ο λόγος ύπαρξής του.
Θα μεταβεί λοιπόν σε "κατάσταση ανυπαρξίας" με το νέο έτος.
ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΣΤΟΥΣ ΔΗΜΗΟΥΡΓΟΥΣ - ΣΥΓΚΡΑΦΕΙΣ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ ΤΟΥ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
Το Pu-erh είναι ένα τσάι που παράγεται στο Yunnan της Κίνας με μικροβιακή ζύμωση φρέσκων φύλλων Camellia sinensis με δύο διαδικασίες, την παραδοσιακή ακατέργαστη ζύμωση και την ταχύτερη, ώριμη ζύμωση. Ως προϊόν μικροβιακής ζύμωσης, η ασφάλεια του τσαγιού Pu-erh είναι ένα θέμα συνεχούς ανησυχίας. Τοξικοί μικροβιακοί μεταβολίτες διερευνήθηκαν από δείγματα τσαγιού Pu-erh ή απομονώσεις μυκήτων που ανακτήθηκαν από το Pu-erh, αλλά βρέθηκαν ασυνεπή αποτελέσματα στη βιβλιογραφία. Ορισμένες μελέτες δεν ανίχνευσαν μυκοτοξίνες, αλλά άλλες μελέτες ανίχνευσαν μυκοτοξίνες όπως η αφλατοξίνη Β1, η δεοξυνιβαλενόλη και η ωχρατοξίνη. Προηγούμενες μελέτες, ωστόσο, δεν έχουν συσχετίσει τη σύνθεση της μικροβιακής κοινότητας με την παραγωγή δυνητικά τοξικών μικροβιακών μεταβολιτών.
εδώ η συνέχεια > > > > > >>>>>>
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, από το 1975, περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο. Αυτό μεταφράστηκε σε περίπου 1,9 δισεκατομμύρια υπέρβαρους και 650 εκατομμύρια (περίπου 13%) παχύσαρκους ενήλικες το 2016. Επιπλέον, η παχυσαρκία τείνει να εμφανίζεται σε μικρότερη ηλικία από ό,τι αργότερα στη ζωή. Η παχυσαρκία προκαλεί μεταβολικές διαταραχές στο ανθρώπινο σώμα, μετατρέποντας το ανθρώπινο σώμα σε «πιάτο πολιτισμού» για μια ποικιλία χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, οι χρόνιες φλεγμονές, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και οι ηπατικές παθήσεις. Η παχυσαρκία είναι συχνά μια άμεση αιτία της κακής ποιότητας ζωής των παχύσαρκων ασθενών και αποτελεί τεράστια απειλή για το ανθρώπινο σώμα.
εδώ η συνέχεια > > > > > >>>>>>
Από όλα τα είδη τσαγιού που μπορείτε να βρείτε στον κόσμο, το Pu-erh είναι από τα πιο μυστηριώδες. Ενώ άλλοι τύποι τσαγιού κατηγοριοποιούνται ανάλογα με το επίπεδο οξείδωσής τους, το Pu-erh αντιπροσωπεύει μια κατηγορία πλήρως οξειδωμένου τσαγιού, που έχει υποστεί ζύμωση και ωρίμανση με το χρόνο. Ιδιαίτερα βραβευμένο και παραγόμενο στην περιοχή Yunnan στη νότια-δυτική Κίνα, το Pu-erh προσφέρει μια απαλή και περίπλοκη γήινη γεύση σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο τσάι, με ένα δελεαστικά βαθύ χρώμα στο φλιτζάνι.
Για χιλιάδες χρόνια, υπάρχει ένα αρχαίο σινο-θηβετιανό οικονομικό και εμπορικό κανάλι μεταξύ του οροπεδίου Qinghai - Θιβέτ και της ηπειρωτικής χώρας. Είναι ο υψηλότερος και πιο επικίνδυνος δρόμος μετάδοσης αρχαίου πολιτισμού που είναι γνωστός στον κόσμο. Σε αυτόν τον αρχαίο και μυστηριώδη δρόμο, υπάρχει πλούσια ανθρώπινη ιστορία και συγκινητικές ιστορίες καραβανιών. Μια φορά κι έναν καιρό, τα καραβάνια μετέφεραν τσάι, αλάτι, ύφασμα και άλλα είδη καθημερινής ανάγκης για τις περιοχές του Θιβέτ κατά μήκος αυτού του κακοτράχαλου και αρχαίου ταχυδρομικού δρόμου και στη συνέχεια τα αντάλλαξαν με άλογα, βοοειδή, πρόβατα και γούνες από τις Θιβετιανές περιοχές. Ο αρχαίος δρόμος Χαν-Θιβέτ είναι αυτός που ονομάζεται «ο αρχαίος δρόμος τσαγιού-αλόγου».
εδώ η συνέχεια > > > > > >>>>>>
 |
| Το τσάι Pu-erh και τα βιοενεργά συστατικά του αλληλεπιδρούν με το ήπαρ και το μικροβίωμα του εντέρου, προκαλώντας τη βιομετατροπή του τσαγιού και τον ενδογενή μεταβολισμό, συμβάλλοντας έτσι στα οφέλη για την υγεία. Συντομογραφίες: GC: γαλλοκατεχίνη; CG: κατεχιγγαλικό; GCG: γαλλική γαλλοκατεχίνη. ΗΚΓ: γαλλική επικατεχίνη. EGCG: γαλλική επιγαλλοκατεχίνη. |
εδώ η συνέχεια > > > > > >>>>>>
by
εδώ η συνέχεια > > > > > >>>>>>
